PERKEDEL BANDENG
Bahan
Kentang ½ kg
Telur 2 btr
Bawang putih 3 siung
.
Bawang merah goreng 1 sdk mkn
Lada halus ½ sdk teh
Pala sebesar biji jagung
Daun seledri 1 lembar
Bandeng ¼ kg diambil dagingnya
Garam ½ sdk teh
Mentega untuk menggoreng
Cara
1
Kentang dan bawang putih digoreng, dihaluskan
bersama pala, garam, daging bandeng
yang sudah dikukus. Tambahkan bawang
goreng, daun seledri, dan kuning telur.
Bentuklah sesuai selera. Celup pada
kocokan putih telur. Goreng dengan mentega di
atas api sedang.
PERKEDEL UDANG
Bahan
1
Kentang ½ kg
2
Telur 2 btr
3
Bawang putih 3 siung
4
Bawang merah goreng 1 sdk mkn
5 Lada halus ½ sdk teh
Pala sebesar biji jagung
7
Daun seledri 1 lembar
8
Udang kupas ¼ kg
9.
Garam ½ sdk teh
1
Menyak goreng
Cara
Kentang, udang, dan bawang putih digoreng, dihaluskan
bersama pala, garam. Tambahkan bawang goreng, daun seledri, dan kuning telur. Bentuklah
sesuai selera. Celup pada kocokan putih telur. Goreng di atas api sedang.
